CÁ HỒI NƯỚNG CHANH TỎI – CÔNG THỨC CHUẨN NGON 
Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 2-3 người)
By toản dương
- Nguyên liệu chính
Phi lê cá hồi
2 miếng (khoảng 300 – 400g)
Chanh tươi
1 quả (lấy nước cốt và vỏ chanh bào)
Tỏi
3-4 tép (băm nhuyễn)
Bơ lạt (hoặc dầu oliu)
1-2 muỗng canh
Mật ong (hoặc đường)
1 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp vị dịu)
Muối biển, tiêu đen xay
- Gia vị thêm (tùy chọn)
Cách làm cá hồi nướng chanh tỏi
♦Bước 1: Sơ chế cá hồi
Rửa nhẹ miếng cá hồi với nước muối loãng, thấm khô bằng khăn giấy.
Ướp cá với:
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng tiêu đen
- Tỏi băm nhuyễn
- Nước cốt chanh + 1 ít vỏ chanh bào nhỏ
- Mật ong (nếu dùng)
Ướp cá 15 -20 phút cho thấm vị.
♦ Bước 2: Chuẩn bị lò nướng
Làm nóng lò
Làm nóng lò trước ở 180 – 200*c (350 – 3390°F) trong khỏang 10 phút.
Thiết bị thay thế
Nếu không có lò, có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc áp chảo nướng cá.
♦ Bước 3: Nướng cá
Đặt cá lên giấy bạc (có thể thêm vài lát chanh tươi và một ít bơ/dầu ô liu lên trên).
Bọc kín hoặc để hở nhẹ tùy muốn cá ẩm hay cháy cạnh
Thời gian nướng:
- Lò nướng: 180 – 200°C trong 12 – 15 phút.
- Nồi chiên không dầu: 180°C ng 10 – 12 phút
- Áp chảo: Chiên áp chảo mỗi mặt 3-4 phút, dùng nắp đậy để giữ ẩm.
♦ Bước 4: Trình bầy và thưởng thức
Gắp cá ra đĩa, rắc thêm ngò tây băm và ít tiêu đen.
Dọn kèm khoai tây nghiền, salad rau củ hoặc cơm trắng đều rất hợp
Mẹo nhỏ
Không nên nướng quá lâu cá sẽ bị khô
Bạn có thể ướp thêm mù tạt vàng (mustard) hoặc nước tương ít muối nếu thích vị đậm hơn
Nếu dùng da cá, hãy nướng hở để da cá
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Reviews
There are no reviews yet.