Công thức lẩu sườn khoai môn

Công thức lẩu sườn khoai môn hấp dẫn với sự kết hợp vị ngọt của sườn non và vị dẻo bùi của khoai môn, thoảng mùi thơm đặc trưng khi ăn với chao, cay nhẹ của sa tế, sả. Cách nấu sao cho nước lẩu sanh sánh, sườn mềm, khoai môn chín mềm không bị quá nát. Món ăn có nhiều ích lợi cho sức khỏe với khoai môn cải thiện hệ tiêu hóa, giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ da, đặc biệt là sườn non rất tốt để xây dựng khối cơ xương khi kết hợp với thực đơn dinh dưỡng.

Categories: MENU, Món ngon mỗi ngày Tags: lẩu khoai, lẩu khoai môn, Lẩu sường

Description
Reviews (0)

Nguyên Liệu:

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

Sườn non heo 400g

Sả 2 cây

Tỏi băm 1/2M

Hành tím băm 1/2M

Gừng 1m

Khoai môn cao 200g

Chao đỏ 3 viên

Nước dừa tươi 500ml

Sa tế 1M

Hạt nêm Aji-ngon® HEO 12g (1M)

Nước mắm 8g (1M)

Đường 4g (1m)

Dầu ăn 5g (1M)

Ăn tối kèm: Bún tươi, Tráng miệng: Mận

RAU NÊM: Ngò gai/ lá quế

ĂN KÈM: Cơm/ bún, rau muống/ cải bẹ xanh

Gia vị: Dầu ăn, nước nắm, tiêu, đường

Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

Sườn non heo rửa qua nước muối, để ráo nước, chặt khúc 2cm

Sả đập giập

Khoai môn cao chẻ dọc, cắt khúc 3cm.

Ướp sườn với 1/2m tiêu, 1m đường, 1M Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1M nước mắm, 1M sa tế, 3 viên chao đỏ. Ướp 15 phút.

Thực Hiện:

Chiên rám mặt khoai môn.

Phi thơm hành, tỏi, gừng, sả cho sườn vào xào săn, thêm 500ml nước dừa tươi, 500ml nước lọc, nấu 20 phút ở lửa vừa. Thêm khoai môn vào nấu đến khi khoai mềm.

Cách Dùng:

Ăn kèm với cơm/ bún, rau muống/ cải bẹ xanh

Mách Nhỏ:

Dùng hạt nêm Aji-ngon Heo để món ăn đậm đà hơn.

Chiên rám mặt khoai môn để nước lẩu sánh hơn.

Dùng chao đỏ để màu sắc và mùi vị đặc trưng hơn.