Công thức Canh lươn bồn bồn

Công thức Canh lươn bồn bồn – Nấu canh với lươn và bồn bồn mang lại một món canh chua mới, tuy quen mà lạ, có tác dụng làm ấm bụng, giúp cả nhà thưởng thức bữa ăn thêm phần thú vị và vui vẻ. Cùng vào bếp làm ngay món canh lươn bồn bồn cho cả nhà thưởng thức thôi nào!

 

Nguyên Liệu: (M: muỗng canh – m: muỗng café)

 

Lươn 300g

Bồn bồn ngâm chua 250g

Cà chua 180g ( 2 trái )

Đậu bắp 80g ( 5 trái )

Me vắt 40g

Ớt sừng 1 trái

Ớt hiểm 2 trái

Rau om, ngò gai

Tỏi phi 2M

Bột ngọt AJI-NO-MOTO® 12g (2m)

Nước mắm 12g (1,5M)

Muối 8g (1m)

Đường 3M

Hạt nêm Aji-ngon® HEO 1m

RAU NÊM: Rau om, ngò gai

ĂN KÈM Cơm, Bắp bò xào xốt tiêu xanh, Mướp hương nhồi tôm hấp

GIA VỊ: Muối, đường, nước mắm

Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế:

 

Lươn làm sạch, cắt khúc 5cm, ướp 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1m Hạt nêm Aji-ngon® HEO.

Bồn bồn cắt đôi. Cà chua cắt múi cau. Đậu bắp cắt xéo. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Me vắt lấy 3/4 chén nước. Ớt sừng cắt lát. Ớt hiểm đập dập.

Thực Hiện:

 

Phi 2M tỏi băm, sau đó vớt tỏi cho vào lươn.

Đun sôi 1,5 lít nước, thêm lươn, cà chua và bồn bồn, nêm 1m muối, 3M đường, cho nước me, đậu bắp vào, thêm 1,5M nước mắm, tắt bếp, cho rau om, ngò gai, và ớt vào.

Cách Dùng:

 

Dùng nóng với cơm.

Món ăn ngon đi kèm: Mướp hương nhồi tôm hấp